動車上能帶不銹鋼餐具，包括西餐餐具都可以帶。坐高鐵不能攜帶的物品及相關(guān)規(guī)定：　　(一)嚴(yán)禁非法攜帶易燃、易爆、毒害性、腐蝕性、放射性、傳染病病原體等物質(zhì)及槍支、彈藥、管制刀具等可能危害公共安全的物品進(jìn)站乘車。　　(二)管制刀具以外的菜刀、餐刀、大型水果刀、工藝品刀、剪刀、鋼(鐵)銼、斧子、錘子等利器、鈍器，一律托運(yùn)，不得隨身攜帶。　　(三)旅客應(yīng)自覺接受、配合鐵路部門在車站、列車實(shí)施安全檢查。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)可疑物品的，旅客應(yīng)自行取出并接受進(jìn)一步檢查。對拒絕接受安全檢查或者堅(jiān)持?jǐn)y帶上述物品的旅客，鐵路安檢工作人員依法禁止其進(jìn)站乘車。　　(四)嚴(yán)禁在托運(yùn)的普通貨物中夾帶危險(xiǎn)物品，不得將危險(xiǎn)物品匿報(bào)或者謊報(bào)為普通貨物托運(yùn)。行李包裹托運(yùn)人應(yīng)自覺接受鐵路部門的安全檢查，并實(shí)行實(shí)名登記。對拒絕接受安全檢查或虛報(bào)品名登記的托運(yùn)人，鐵路部門依法拒絕其托運(yùn)行李包裹。行李包裹收貨人應(yīng)憑本人有效身份證件領(lǐng)取，否則鐵路部門有權(quán)拒絕交付。　　(五)旅客已攜帶上述物品進(jìn)站上車的，應(yīng)主動交鐵路工作人員妥善處置。禁止在車站及列車上隨便拋棄危險(xiǎn)物品。