市面上的餐具主要是三種陶瓷。一 強化瓷 這種陶瓷以滑石為原料，一次燒成工藝，硬度高，外觀普通，含鉛量相對較高。由于一次燒成，工藝簡單，價值低。市面上普遍是鎂質(zhì)強化瓷，制作要精美一些，普通老百姓和飯店用的比較多。二 骨瓷 骨瓷源于英國皇家用瓷，在普通陶瓷成分里加入了一定比例的牛骨粉。我國在山東臨淄就有現(xiàn)代官窯的骨瓷，不過他們用的是合成骨粉。骨瓷細膩，通透，聲音清脆等等優(yōu)點。是一種優(yōu)秀瓷種，但是價格較貴。目前市面上各種產(chǎn)品質(zhì)量好壞參差不齊，有用豬骨狗骨代替牛骨的，有減少骨粉含量的，有叫新骨瓷的（和骨瓷一毛線關(guān)系都沒有）。骨瓷唯一的缺點就是相對教脆，家庭使用一年后會出現(xiàn)釉面脫落等現(xiàn)象。皇家用瓷人家自然不在意這些嘛。三 硬質(zhì)細瓷 這種瓷因為生產(chǎn)難度大，生產(chǎn)廠家較少。該瓷種薄，硬，通透性好。是一種高檔白瓷，目前五星級賓館大部分都用這個。檔次高，不易磨損。如果你比較富裕的話，建議就買高檔骨瓷，如果一般的話，就買第三種。第一種不要考慮。