油煙機安裝吸油方式分為側(cè)吸式及頂吸式，最近側(cè)吸式吸油煙機十分流行。這類產(chǎn)品因為距廚具近，吸力遠大于頂吸式，使用在開放式廚房，可以保證沒有油煙。這種說法其實有誤導(dǎo)消費者之嫌。其實側(cè)吸和頂吸各有自己的優(yōu)缺點。消費者在選擇時要根據(jù)自己的使用情況來決定，只有適合自己的才是最好的。側(cè)吸抽油煙機一、側(cè)吸式油煙機側(cè)吸式油煙機離灶臺距離更近側(cè)吸式(也叫近吸式)抽油煙機是近幾年開發(fā)的產(chǎn)品，改變了傳統(tǒng)煙機設(shè)計和抽油煙方式，烹飪時從側(cè)面將產(chǎn)生的油煙吸走，基本達到了清除油煙的效果，而側(cè)吸式抽油煙機中的專利產(chǎn)品——油煙分離板，徹底解決了中式烹調(diào)猛火炒菜油煙難清除的難題。這種煙機于采用了側(cè)面進風(fēng)及油煙分離的技術(shù)，使得油煙吸凈率高達 99%，油煙凈化率高達90%左右，成為真正符合中國家庭烹飪習(xí)慣的抽油煙機。優(yōu)點：排煙效果更為理想，不會存在壓抑感，無碰頭、滴油之慮，吸油煙更徹底、環(huán)保節(jié)能。缺點：款式很少、集煙內(nèi)腔往往無法實現(xiàn)一體成型，清洗時比較麻煩、噪音大。二、頂吸式油煙機頂吸式油煙機安裝在灶臺上方目前市場上傳統(tǒng)的抽油煙機多數(shù)是“頂吸式”，即油煙機安裝在灶臺上方，通過上面的排風(fēng)扇把油煙抽走，頂吸式抽油煙機有薄型、深型及介于兩者之間的半深型等。優(yōu)點：造型多樣、清洗方便。缺點：炒菜時會帶來碰頭、滴油等諸多不便。