市場上燃?xì)庠畹倪M風(fēng)方式主要有上進風(fēng)、下進風(fēng)、側(cè)進風(fēng)和全進風(fēng)四種。下進風(fēng)型：這種灶具是照抄進口灶具而來，為符合國人猛火爆炒的烹調(diào)習(xí)慣而增大了熱負(fù)荷及燃燒器，國外這種產(chǎn)品是要求櫥柜開孔，或依靠較大的櫥柜縫隙來補充燃燒所需的二次空氣，同時用于泄漏燃?xì)庠邳c火時不可避免的排出，且小熱負(fù)荷設(shè)計。而國內(nèi)用戶很少知道將櫥柜開孔，因而造成燃燒不充分，黃焰、一氧化碳濃度高，且一旦燃?xì)庑孤┝枯^大，就可能造成點火爆燃，導(dǎo)致玻璃面板爆裂。上進風(fēng)型：這種灶具改進了第一種灶具的缺點，將爐頭抬高超過臺面，希望從爐頭與承液盤的縫隙進入空氣。但燃燒時該部位已形成了高溫區(qū)，冷空氣受熱膨脹上升，不能由此進入爐頭，于是二次空氣仍然得不到有效補充，根本上也解決不了黃焰及一氧化碳濃度偏高的問題。這種結(jié)構(gòu)設(shè)計，熱負(fù)荷也不能設(shè)計過大，大于3．06千瓦時黃焰很厲害 ，熱效率較低，不太符合國人對猛火的需求，且高高的爐頭使灶具的美觀大打折扣，但能降低玻璃面板爆裂率。側(cè)進風(fēng)型：這種灶具在面板相對低溫區(qū)安上一個進風(fēng)器，當(dāng)燃燒使殼體內(nèi)的空氣減少形成負(fù)壓時，冷空氣會順著進風(fēng)器的入口被吸入殼體，不但提供了充足的一次空氣和燃燒時所需的二次空氣，解決了黃焰的問題，一氧化碳濃度也大大降低，而且泄漏的燃?xì)庖部梢詮倪@個進氣口排出去，即使燃?xì)庑孤┏霈F(xiàn)點火爆燃，氣流也可以從進風(fēng)器盡快地排放出去，迅速降低內(nèi)壓，避免了玻璃面板爆裂。同時，冷空氣通過進風(fēng)器進入爐體，也極大地降低了臺面玻璃的溫度。該種灶具熱負(fù)荷可達3．8千瓦。全進風(fēng)型：這種灶具不僅在底盤上有進風(fēng)口，而且在爐頭與承液盤之間也留有進風(fēng)口，這樣，不但提供了充分的一次空氣和燃燒時所需的二次空氣，解決了黃焰的問題，使一氧化碳含量也大大降低，而且避免了一下子開關(guān)櫥門所引起的回火，因而降低了玻璃面板爆裂的概率。由于該類灶具采納了上進風(fēng)型和下進風(fēng)型灶具的特點，因此不僅保持了灶具熱負(fù)荷高、火焰調(diào)節(jié)范圍大，符合國人烹調(diào)習(xí)慣的優(yōu)點，同時也大大降低了灶具體內(nèi)和玻璃面板的溫度，有效地避免玻璃面板爆裂現(xiàn)象的發(fā)生。市面上嵌入式玻璃面板灶具大多為前三種形式，如果產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)或安裝不當(dāng)，較易出現(xiàn)燃燒不充分，出現(xiàn)一氧化碳超標(biāo)、黃焰、火力不猛、面板溫度高，乃至玻璃爆炸等現(xiàn)象。因而消費者一定要在信譽較好的大商場或建材城選購名牌產(chǎn)品，安裝時切記在櫥柜上打孔，以確保氣流暢通。